1. Giá trị từ vùng đất – Chất lượng từ nguồn gốc
Vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang) và Thanh Hà (Hải Dương) được trồng trên những vùng đất có thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng không nơi nào có được: vị ngọt thanh, cùi dày, hạt nhỏ. Việc sản xuất hiện nay đã được chuyển dịch mạnh mẽ sang hướng canh tác an toàn, hữu cơ, đạt tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, giúp nâng cao chất lượng và uy tín của quả vải trên thị trường quốc tế.
2. Chế biến – Đa dạng hóa sản phẩm từ quả vải
Không chỉ dừng lại ở việc tiêu thụ tươi, quả vải ngày nay còn được chế biến thành nhiều sản phẩm giá trị gia tăng như: vải sấy khô, nước ép, mứt vải, rượu vải, siro vải... Công nghệ chế biến sau thu hoạch đang ngày càng hiện đại, giúp kéo dài thời gian sử dụng, giảm hao hụt sau thu hoạch và mở rộng thị trường tiêu thụ.
3. Logistics và bảo quản – Mắt xích quan trọng
Vải thiều là loại trái cây có thời gian bảo quản ngắn, dễ hư hỏng nếu không được vận chuyển và bảo quản đúng cách. Do đó, việc đầu tư vào kho bảo quản, vận chuyển nhanh (đặc biệt là đường hàng không) là yếu tố then chốt giúp kết nối giá trị của quả vải tới thị trường trong và ngoài nước.
4. Thương mại và xuất khẩu – Từ địa phương ra toàn cầu
Những năm gần đây, quả vải Việt Nam đã được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia, với khối lượng tăng trưởng ổn định qua từng năm. Việc xây dựng thương hiệu vải thiều gắn với vùng địa lý, chỉ dẫn xuất xứ,... đang giúp quả vải dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng hơn bao giờ hết.
5. Giá trị văn hóa và du lịch
Không chỉ là nông sản, mùa vải còn là mùa lễ hội, mùa du lịch miệt vườn thu hút hàng ngàn lượt khách trong và ngoài nước. Những trải nghiệm hái vải, thưởng thức vải tại vườn, tìm hiểu quá trình chăm sóc cây vải... đang tạo ra giá trị gia tăng từ lĩnh vực dịch vụ, gắn nông nghiệp với du lịch cộng đồng.
Việc kết nối giá trị của quả vải thiều không chỉ dừng lại ở yếu tố kinh tế, mà còn là câu chuyện về bản sắc, văn hóa và sự sáng tạo. Với sự chung tay của nông dân, doanh nghiệp, chính quyền và người tiêu dùng, quả vải Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành một biểu tượng nông sản mang tầm quốc tế – ngọt lành từ đất, vươn xa từ tâm.